커피의 영양소는 어떤게 있을까요?

Question

안녕하세요?

커피를 자주 먹습니다.

일련의 가공과정을 거쳐 우리가 커피를 내려 먹기 전 까지 본연의 영양소에서 많은 변화가 있을것 같은데요.

커피를 통해 얻을수 있는 영양소는 어떤게 있을까요?

Answer 1

안녕하세요

커피콩의 성분은 단백질, 지질, 당질, 탄닌, 카페인 등으로 구성되어있습니다.

카페인 1.2%, 카페산 0.5%, 키나산 0.5%, 페놀류 2.0%, 트리고넬린 1.0%

블랙커피 100mL 한 잔을 보면요

눈에 띄는 영양소, 즉 탄수화물과 단백질, 지방 함량이 거의 없습니다.

그래서 칼로리 역시 1~2kcal정도 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

저도 커피를 자주 마시는데요 집에 커피머신으로 놓고

마십니다. 커피는 주로 카페인이 많이 들어 있으며

탄수화물이나 지질, 트레이알리트라는 성분도 있습니다.(암을 예방하는 성분)