저당고추장 집에서 만들고 싶은데 어떻게 만드나요?

Question

안녕하세요 이제 당 음식을 조금 적게 먹으려고 노력중인데요. 매운 음식이 땡길 때 고추장 요리를 자주 해 먹는데 생각보다 고추장에 당분이 많이 들어가 있더라고요. 그래서 저당 고추장을 집에서 만들고 싶은데 어떻게 만들까요?

Answer 1

저당 고추장을 집에서 만들기 위해서는 다음 재료가 필요합니다:

1. 고추장: 2컵

2. 식초: 1/4컵

3. 스테비아 또는 달리아: 1~2큰술 (선택 사항)

4. 마늘: 다진 것 2큰술

5. 생강: 다진 것 1큰술 (선택 사항)

6. 참기름: 1큰술

7. 물: 약간

제조 과정은 다음과 같습니다:

1. 고추장, 식초, 스테비아(또는 달리아), 다진 마늘, 다진 생강(선택 사항)을 볼에 넣고 섞어줍니다.

2. 참기름을 조금씩 넣으면서 고루 섞어줍니다.

3. 고추장이 너무 농하다면 약간의 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해줍니다.

4. 잘 섞인 고추장을 용기에 담아두고 뚜껑을 닫고 냉장고에서 보관합니다.

5. 몇 시간이 지나면 맛이 더 배어나서 더 맛있어집니다.

이렇게 만든 저당 고추장은 집에서 만든 것이므로 신선하고 건강에도 좋으며 맛과 농도는 개인의 취향에 맞게 조절하세요