안녕하세요. 엣지천사입니다.
계란의 권장유통기한은 일반적으로 냉장(세척란) 기준 45일입니다.
(계란은 세척 후 유통되는 세척란이 있고 세척없이 유통되는 일반란이 있습니다. 여기서 말하는 45일은 세척란을 냉장상태로 보관했을 때 기준입니다)
근거 : 식품, 첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준(식약처 고시 제2019-56호)
소비기한은 냉장보관 기준으로 25일 정도입니다.
(소비기한이란 유통기한 경과 후 섭취가 가능한 날짜를 말합니다)
이렇게 보면 건강한 닭이 낳은 신선한 계란을 냉장보관했을 경우 70일 정도까지는 이용이 가능하다는 것입니다.
