건강한 탄수화물이란것은 무슨 음식을 가르키는건가요?

Question

저는 탄수화물하면 뭔가 안좋은 영양소라는 생각이 드는데요

특히 정제된 밀가루같은게 생각이 많이나서요

그에 반해 건강한탄수화물이라고도 사람이 부르는데

어떤것을 가르키고 이유는 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 건강한 탄수화물이라고 하는것은 정제하지 않는 즉 통곡물을

말합니다.

현미나 귀리 통밀 퀴노아 같은 것이 대표적 입니다.