고깃집에서 숯불을 사용하게 되는데 숯은 타다 남으면 재 사용이 가능합니다.
다시 불을 붙이면 화력이 발생하는것은 맞지만 모두 다 타버리면 재가 되기 때문에
다시는 쓸수가 없답니다.
질문자님께서는 타다 남은 숯을 보셨을거고 식당에서 거기에 다시
불을 붙였을 가능성이 큽니다.
완전히 탄 재는 버리고 다시밖에서 숯에 불을 붙이는것을 식당을 지나다 보면 많이 보게 됩니다.
그걸 다시 식당 구이판속에 넣는 거지요.
그리고 숯은 아무리 오래 놔둬도 됩니다.
나중에 언제든 쓰고 싶을때 쓰시면 됩니다.
