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귀리는 다양한 영양소가 풍부한 건강에 좋은 식품으로 하루에 한 끼 정도 귀리를 섭취하면 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제하고, 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
그리고, 베타글루칸뿐만 아니라, 아베나스라마이드라는 성분도 함유되어 있습니다. 아베나스라마이드는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
또한, 귀리에는 식이섬유가 풍부하여 변을 부드럽게 만들어 변비 예방에 도움이 됩니다.