안녕하세요.숙연한아비121입니다.
겨울철 과메기는 뭘로 만드나요?
꽁치or청어 의견이 분분한데
혹시 꽁치=청어 인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 과메기는 추운 겨울에 청어,꽁치를 얼리고 녹이는것을 반복해서 그늘에 말린 음식을 말합니다.
처음에는 청어를 원료로 만들었지만 청어 생산량이 감소되면서 청어대신 꽁치로 과메기를 만들기 시작했습니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
일반적으로 판매되는것은 꽁치이며
원조는 청어입니다.
청어와 꽁치는 다른 어종입니다.