과자속의 당분과 과일의 당분은 어떤 차이가 있나요?
당이 있는 과자를 먹은 후에 과일을 먹으면 설탕을 2배로 먹는것과 같은 이치인가요?
과자와 과일을 같이 먹으면 안좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과일에는 식이섬유와 함께 당분이 함유되어있지만
과자에는 정제되어있는 당이 함유되어있어 혈당을 더욱 급격히 올립니다.
1명 평가과자와 과일을 함께 먹는 것이 반드시 나쁘다고 할 수는 없습니다. 그러나 당이 많은 과자를 먼저 섭취한 후 과일을 먹으면, 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 과일에도 자연당이 포함되어 있어, 이미 높은 혈당 수치에 추가적인 당이 더해질 수 있습니다.
이로 인해 인슐린 분비가 증가하고, 혈당 조절에 어려움을 겪을 수 있으며, 과자와 과일을 함께 섭취할 때는 양과 순서를 고려하는 것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요.
과일과 과자는 당은 맞지만 서로 종류가 다릅니다.
일반적으로 과자의 당에는 정제된 당이 많아서 빠르게 흡수되는 반면 과일에는 정제된 당 뿐만 아니라 식이섬유, 폴리페놀 등도 많아서 흡수가 천천히 됩니다.
단순히 계산하면 과자+과일을 동일한 량으로 섭취하면 2배로 생각할 수 있지만 실제로 과일 내에는 다양한 성분들이 있어서 섭취시 2배의 효과가 나오지 않을 가능성도 있습니다. 특히, 섬유질의 경우 흡수될 때까지 작은 분자로 쪼개져야하는 과정이 필요하기 때문에 흡수되기 까지 시간이 걸립니다.
그러나, 중요한 것은 과자랑 과일을 같이 먹으면 당이 과자만 먹는 것에 비해서 증가하는 것을 사실 입니다.
따라서, 과일을 중심으로 섭취하는 것이 혈당 조절 등에는 훨씬 효과적입니다.
감사합니다.
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