베트남고추와 청양고추 중 어느것이 더 매울까요?

Question

요리시 청양고추를 즐겨 사용 합니다 더 매운맛을 내고 싶을땐 베트남고추를 사용 하는데요 어느고추가 더매운지 궁금 합니다 매운맛의 판단 척도는 어떤 기준인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 우리나라에는 청양 고추가 많이 맵지만 베트남 고추 같은 경우는 청양 고추 보다 대략 7개 정도 더 맵습니다