건강관리
브로콜리 데치는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요
브로콜리를 데치는방법이 너무너무 궁금합니다.
어떻게 하면 브로콜리를 더 맛있게
할수 있는지 알려주세요.
답변 미리 감사합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
브로콜리는 너무 익히게 되면 무르기 쉽고 수용성 비타민이 빠져나갈 수 있기때문에
초록빛이 없어지기전까지 살짝 데치는것이 좋습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
브로콜리 데치는 방법은 물을 끓이고 끓기 시작하면 소금을 약간 넣어주시고 브로콜리의 줄기를 자르고 작은 송이로 나눈후 브로콜리를 넣고 2~3분 정도 데칩니다. 데친 브로콜리를 찬물에 바로 담가서 색이 변하지 않도록 합니다. 데친 브로콜리를 버터나 올리브유, 소금을 살짝 뿌려서 맛있게 드시면 됩니다.