참치캔 안에있는 기름 먹어도 돼나요?

참치찌개 끓일땐 통안의 기름을 사용하는데 그외 요리할때는 버립니다. 통조림안의 기름은 참치에서 나오는 기름이가요? 먹어도 괜찮은건가요?