오징어를먹으려면손질을해야하는데요그럴때먹물은어떻게해서먹으면좋을까요?

Question

우리사람들이일상생활하면서많은먹거리가

있는데요.그중의오징어를얘기하자면

오징어를먹을때에오징어먹물은어떻게

요리를해서먹는게좋을까요?

한말씀부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

오징어 먹물은 좋다고 다들 해서 드시긴 하지만

오징어 한마리에 들어 있는 먹물을 많지 않기 때문이기도 하고

싱싱한 오징어 아니면 그냥 폐기 하는것이 좋을것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

오징어먹물은 오징어먹물파스타,

오징어먹물 리소토 등 퓨전요리에

활용되며 토마토 파스타, 먹물수제버거 등

다양한 음식을 만들 수 있습니다.