더워진 여름에 나물 관리법 궁금해요.

Question

요즘 나물에빠져있습니다.

시금치,무우.애호박.고샤리 봄동 등

근데 나물은 한번사면 양이 많아서 보관을 해야하는데.여름엔 날씨가 더워서 냉장고에 보관해도 쉬더라구요.

바닦에 생긴 묽제거하고 밀패용기에 넣으면 나을까요?

Answer 1

여름 나물은 바닥 물 제거 + 키친타월로 습기 잡기 + 밀폐용기 보관 + 소분이 가장 효과적이고, 냉장고에 넣었다고 안심하지 말고 2~3일 안에 먹는 걸 기준으로 보는 게 가장 안전합니다.