해장국집에서 뼈 해장국의 뼈는 어느 부위를 사용하여 요리를 할까요?
집에서도 한번 요리를 해볼까 하는데 해장국집처럼 저런 맛이 나올까요?
안녕하세요. 작은소쩍새258입니다..
돼지의 등뼈부위를 사용하는것으로 알고 있습니다
고기도 많이 붙어 있고 끓일수록 깊은 맛이 나기 때문에 사용 하는것으로 알고 있습니다
안녕하세요. 기민한벌새218입니다.
돼지 뼈 해장국을 얘기하는건가요?
맞다면 그건 돼지의 등뼈 입니다.
척추뼈라고 할수 있죠
안녕하세요. 고독한강아지102입니다.
뼈해장국은 감자라 불리는 돼지 등뼈로 만듭니다. 가격이 싼편이라 적은돈으로도 많은 양을 살수있습니다.
집에서도 핏물만 잘빼고 저리하신다면 얼마든지 맛을 낼수있습니다.
