미항공우주국(NASA)와 국제감자연구소가 화성과 비슷한 환경에서 감자를 재배하는 연구를 진행했다고 하고, 화성에서 감자를 키우기 위한 연구는 세계 곳곳에서 이루어지고 있으며 전망이 밝다고 하네요...
우주작물로 감자가 선정된 것은 감자가 쉽게 구할 수 있는 작물이고, 어떤 채소보다도 척박한 환경에서 잘 자랄 수 있기 때문입니다. 지구에서 감자를 못 키우는 곳은 없다고 할 정도라고 하네요. 또한 감자는 우리 몸에 필요한 영양분을 골고루 갖추고 있고, 감자를 여러개로 조각내서 씨앗으로 사용해 번식할 수 있습니다. 이러한 장점들 때문에 감자가 우주식량 후보로 선정된 것입니다.