올리브오일 그냥 먹어도 괜찮나요?!

Question

안녕하세요

사람 몸에는 제거해주라고 올리브오일 한 숟가락 먹는 경우가 있는데 그게 콜레스테롤 제거 해준다고 해서요

그런데 기름을 먹어도 기름이 소화 되는건가요?

Answer 1

올리브오일은 건강에 유익한 지방산을 포함하고 있어 적당량 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 올리브오일은 단일불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 한 숟가락 정도의 올리브오일을 섭취하는 것ㅇ슨 일반적으로 안전하며, 소화 과정에서 기름이 분해되어 흡수됩니다. 그러나, 과도한 섭취는 칼로리 과다로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한, 올리브 오일은 항산화 물질인 폴리페놀도 포함하고 있어 염증 감소와 같은 추가적인 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 따라서 올리브오일을 적절하게 활용하면 건강에 도움이 될 수 있지만, 균형 잡힌 식단과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요.

유지합니다. 유는 기름이고, 지는 지방이라고 합니다. 동일한 말인데, 상태가 액체이냐 고체이냐에 따라서 다르게 부릅니다. 특히, 상온에서요.

올리보오일이라고 하는 이유는 지방인데 상온에서 액체이기 때문입니다.

대부분 상온에서 액체인 지방은 불포화지방산이 많습니다. 불포화지방산은 항염증 등의 작용에 도움이 됩니다.

대표적인 불포화지방산이 오메가-3입니다.

서유럽에서는 올리브오일을 빵에도 찍어먹고, 요리할 때도 먹습니다. 한 숟가락 먹어도 괜찮습니다.

오일의 경우는 췌장에서 나오는 lipase라는 효소에 의해서 소화가 되고 장에서도 소화가 됩니다.

고기 처럼 고체의 분해에 대해서만 국한되서 소화라고 하지는 않습니다.

조금 더 넓은 범위에서 소화가 있습니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

올리브오일의 경우 혈중 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줄 수 있지만

과도하게 섭취하면 속불편감 등의 부작용이 있을 수 있으므로 유의해야합니다.