완전한 비건 식단을 먹으면 어떤 영양소가 부족할 수 있을까요?

Question

채식주의자도 여러 분류가 있는데, 육고기를 아예 안먹는 비건인 사람은 평생 그런 식단을 유지하면 어떤 영양소가 부족할 수 있을까요? 그럼 부족한 영양소는 어떻게 보충해줄 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

비건식단을 이용을 하더라도 일반적인 영양소는 다 채울수 는 있습니다.

아무래도 단백질이 동물성에 비해서 섭취하는것이 조금 부족할수 있지만

그래도 부족하지 않게 드시는 분들이 많이 계십니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

비건식을 지속할경우 가장 부족하기 쉬운 영양소는 비타민b12입니다 . 비건식을 진행하신다면 영양소를 균형있게 섭취하길 권장드립니다

Answer 3

안녕하세요.

완전한 비건 식단을 유지하면 부족할 수 있는 영양소로는 단백질, 철분, 비타민 B12, 오메가-3 지방산, 칼슘, 비타민 D가 있습니다.

이러한 영양소를 보충하기 위해 다양한 식품을 선택하고, 콩류, 견과류, 씨앗류, 통곡물, 녹색잎채소 등을 섭취하며, 필요에 따라 보충제를 사용하는 것이 중요합니다.