건강관리
굽지않은 견과류 냉장보관해야하나요??
생견과류(피칸, 마카다미아) 챙겨먹는중인데
지금까진 밀봉해서 서늘한곳에 두고 꺼내먹었는데 여름이니까 냉장보관해야하나요? 아님 여름아니어도 냉장보관하는게 좋을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
생견과류(피칸, 마카다미아 등)는 보통 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 여름철이나 더운 날씨에는 고온 다습한 환경에서 과자류와 같은 식품들이 습기를 받고 빠르게 상할 수 있기 때문에, 냉장보관을 고려하는 것이 좋습니다.
여름철이 아니더라도 과자류나 견과류는 냉장보관이나 냉동보관을 선택하는 것이 안전하고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있는 방법이며 특히 열대지역이나 습기가 많은 지역에 사시는 경우에는 냉장보관이 더욱 추천됩니다. 따라서 생견과류를 오랫동안 신선하게 유지하고자 하신다면, 냉장고에 보관하시는 것이 좋으며 개봉하지 않은 상태에서도 냉장고에 넣어두면, 더욱 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.