한우의 낙엽살과 새우살 어디 부위인지 그리고 맛이 어떻게 다른가요?

한우 고기를 사려고 하는데 특이한 고기가 있더라구요.

낙엽살과 새우살이라고 있는데 생고하더라구요.

각각 어디 부위인지 맛이 어떤지 알려주세요.

그리고 어떤게 더 고급부위인가요?