구황작물이 콜레스테롤에 좋은 영향을 미치나요?

Question

콜레스테롤이 높다는 결과를 받았는데,

제가 구황작물을 좋아해서요.

감자, 고구마, 옥수수 등을 먹는게 혹시 수치를 내리는데에 도움이 되나요?

Answer 1

감자, 고구마, 옥수수 같은 작물은 지방과 콜레스테롤이 거의 없는 식품으로 직접 콜레스테롤을 올리지 않습니다. 오히려 식이섬유와 항산화 성분이 있어 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 간접적으로 도움을 줄 수 있습니다. 콜레스테롤과 직접적인 영향이 있는 것은 지방이지만 탄수화물을 많이 먹으면 중성지방이 증가하기 쉽고 이는 콜레스테롤이 상승하거나 작고 밀도 높은 콜레스테롤 형태로 바뀌며 심혈관에 안 좋은 영향을 줄 수도 있습니다. 그래서 구황작물은 무조건 몸에 좋다는 인식이 있지만 어디까지나 적당히 먹는 경우이며 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 적당량을 섭취하는게 좋습니다.

Answer 2

구황작물의 종류는 조, 피, 기장, 메밀, 콩, 순무, 감자, 고구마, 옥수수 등이며, 흉년이나 기근 시 식량으로 사용되었고, 척박한 환경에서도 잘 자라며 재배 기간이 짧은 것이 특징으로 식량난을 해결할때 좋은 작물들입니다.

각 작물은 탄수화물, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공하여 몸에 이로운 효과를 준다고 알려져있어요.

옥수수는 씨눈에있는 리놀레산이라는 성분이 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 된다고 하네요.

다만 탄수화물도 많아서 남용은 위험할수있습니다.