시금치 반찬에 이런게 같이 들어 있는데요

Question

시금치 반찬을 샀는데

집에 와서 보니

이런 잎이 같이 들어있는데

시금치 잎인가요?

끝이 검은데 먹어도 괜찮은건가요???????

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Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.

사진 보니 시금치에서 나오는 줄기, 어린 잎, 분리가 된 꽃눈 조직같아 보여요. 시금치가 생육 과정에서 잎줄기 사이에 작은 싹, 꽃눈 비슷한 부분이 붙어 있을 수 있고, 손질 과정에 잘 제거가 되지 않는다면 반찬에서 어쩌다 가끔 발견이 됩니다.

끝이 살짝 검게 보이는 부분은 자연스러운 변화니 염려마셔도 됩니다. 시금치는 수확 후에 공기, 수분에 닿게되면 갈변하게 되거나 검게 변하는 경향이 있답니다. 곰팡이같이 솜털, 퍼지는 모양이 보이지 않으며 조직이 물러있지 않아서 부패로 보이진 않답니다.

하지만 신경쓰이시면 그 부분만 잘 제거하셔서 드시느 편이 안전하겠습니다. 전체적으로 반찬에 냄새나 끈적함이 없다면 나머지는 그냥 그대로 드셔도 아무 문제 없겠습니다.

식품 안전 기준상 의심이 되면 폐기하는 것이 원칙이나, 이런 경우는 예외상황입니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^