건강관리
콩나물하고 비슷하게 생긴 숙주는 어떤영양소가 있나요?
안녕하세요. 콩나물하고 비슷하게 생긴 숙주나물이라는게 있잖아요. 이 숙주나물은 설사를 유발할수도 있다고 하던데 숙주나물에는 어떤영양소가 있나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
숙주에는 식이섬유가 풍부하여 비타민A,C등이 함유되어있어 건강에 도움을 줍니다
안녕하세요.
콩나물과 유사한 외관을 가진 숙주나물은 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 채소로, 특히 아래와 같은 영양소가 풍부합니다.
풍부한 단백질: 녹두를 발아시켜 만든 숙주나물은 100g당 약 6.5g의 단백질을 함유하며, 닭가슴살과 비교했을 때도 높은 수준입니다.
다양한 비타민: 비타민 A, B군, C, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피로 해소에 도움을 줍니다.
풍부한 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분, 인, 칼륨 등이 풍부하며, 특히 칼슘과 마그네슘 함량이 높아 뼈 건강과 근육 이완에 도움이 됩니다.
기타 영양소: 식이섬유, 엽산, 폴리페놀 등도 풍부하게 함유되어 있어 장 건강과 혈당 조절에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
숙주에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있습니다 식이섬유는 물론 칼슘 칼슘 그리고 비타민 A 비타민 C
비타민 B 등이 들어 있습니다
