숙주나물은 얼핏 보면 콩나물과도 많이 비슷해 보이는데 콩나물과는 또 다른 성분이 들어 있는 거 같은데 숙주나물에 들어 있는 영양성분은 어떤 것인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
숙주나물은 녹두로 키웠기 때문에 녹두에 들어 있는 영양소가 많이 있습니다.
섬유질 칼슘 칼륨 마그네슘 철분 등이 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
숙주나물은 각종 아미노산과 미네랄이 풍부하며 식이섬유가 높은 식재료입니다.
안녕하세요 강우향 영양사 입니다.
숙주나물에는 단백질, 식이섬유: 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K , 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하게 들어 있습니다
안녕하세요.
숙주나물을 콩나물과 비교하자면, 비타민 A, 비타민 B군, 칼륨 함량이 높으며, 식이섬유와 단백질 함량은 비슷합니다.
또한, 숙주나물에는 콩나물에는 없는 아스파라긴산이 풍부하여 해장 효과에도 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양 성분을 통해 숙주나물은 시력 건강, 피부 건강, 면역력 강화, 에너지 대사 촉진, 신경계 건강 유지 등 다양한 효능을 제공합니다.
