김치전을 얇고 바싹하게 구워야 맛이 좋더라고요
김치전을 얇게 필려니 찢어지고 얇게 잘 만들어지지않던데요
바싹하게 굽는 방법 좀 알려주세요
안녕하세요. 냉엄한호아친221입니다.
김치전 앏게 잘펴지진 않는건 반죽에
물이 부족해서 입니다
지금보다 좀더 질게 반죽해주시면 잘펴집니다
구울때는 중약불로 가운데를 눌러주시면서 구워 주시고 다익었다 싶으면 테두리쪽에 기름을 두루고 센불에 튀기듯이 구워주면 바삭합니다
안녕하세요. 집요한상괭이266입니다.
밀가루에 물을 많이 넣어서 반죽하면 잘 찢어집니다.반죽할 때 계란과 튀김가루를 넣어서 해주면 잘 찢어지지 않고 바싹해집니다.
