콩나물국밥이 숙취해소,간 해독을 돕는 게 맞나요?

Question

남편이 다음날 콩나물국 끓여달라고

콩나물을 한보따리 사왔네요.

그냥 먹기에 시원하고 자주 먹는 반찬인데

간에 좋은 성분이 들어있는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요.

콩나물국밥은 숙취해소와 간 해독에 도움이 되는데, 콩나물에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유돼 있어 간 기능을 촉진할 수 있습니다.

비타민 B1, B2, C 등도 풍부하게 포함돼 숙취 효과를 높이며, 콩나물국밥을 먹으면 뜨끈한 국물이 숙취를 풀어주고, 영양소가 숙취 해소에 도움을 줄 수 있습니다.

더불어, 콩나물의 잔뿌리를 남기고 끓이거나, 다른 재료를 추가하여 효과를 높일 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다 콩나물 국밥 같은 경우는 콩나물 뿌리에 있는 아스파라긴산 이라는 성분이 있기 때문에 그 성분이 숙취해소에 도움을 많이 주고 있습니다