매울때 물을 마시면 더 매운 이유는 무엇인가요?

매운음식을 좋아해서 자주 먹는편입니다. 그런데 여기서 궁금한점은 매울때 물을 마시면 더 매운 느낌이 나는데 왜 그런건지 궁금합니다.