도라지는 생으로 먹는게 더 건강에 좋은건가요?

Question

안녕하세요^^ 한가로운 토요일입니다.

가을겨울이면 목이 안좋아져서 도라지 차를 종종 마시고 있는데요

도라지는 생으로 먹는게 더 좋을까요??

Answer 1

안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.

도라지가 생으로 드실때와 익혀 드실 때 효능이 좀 다릅니다.

생도라지는 사포닌 성분이 많아서 가래를 줄여주고 염증을 가라앉히는 효과가 있습니다. 대신 이런 사포닌이 조금 자극적이기도 해서 속이 약하신 사람에게는 위통이나 구역감이 생길 수 있습니다.

공복에 드시거나 많이 드시면 위가 약간 자극을 받아 부담이 되죠. 도라지는 익히게 되면 사포닌 일부가 줄어드는데 소화는 쉬워지면서 자극은 완화가 됩니다.

따뜻한 물에 달여서 차로 마시고 꿀에 절인 도라지가 목 건조함과 기침의 완화에도 좋습니다.

생도라지는 면역의 강화, 항염 효과를 위해서는 익힌 도라지가 목 건강을 부드럽게 관리할 경우가 더 잘 맞겠습니다. 가을/겨울처럼 기침, 인후통이 있으면 익혀서 따뜻하게 드시면 되겠습니다.

• 위가 약하고 속이 더부룩 하시면 생도라지 보다 익힌 도라지 차를 꾸준히 드셔주세요.

참조 감사드립니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요.

도라지가 목이랑 감기에 좋다는 것을 잘 알려진 사실입니다.

이는 도라지에 있는 saponin이라는 성분 때문이며 특히 platycodin D는 핵심으로 제시되고 있습니다.

그렇지만 생으로 먹기에는 부족한면이 있습니다.

1) 식이섬유랑 애초에 도라지가 너무 질겨서 먹는 것이 쉽지 않습니다.

2) 이러한 섬유질로 인해서 소화불량과 복통 등이 나타날 수 있습니다.

지금처럼 도라지를 차로 마시거나 조금 더 쎄게는 도라지를 사다가 끓여서 액기스만 뽑아내서 마시는 것도 방법입니다.

이 때 진정효과랑 단맛을 제공하는 꿀과 함께 마시면 쓴맛도 잡을 수 있으며 에너지 공급에도 도움이 될 수 있습니다.

감사합니다.