건강관리
유정란과 무정란을 삶아서 먹을떄 영양상의 차이가 있는지 궁금합니다.
일반적으로 계란을 보면 유정란과 무정란이 있다고하는데요. 교미가 되어 있으면 유정란 안되면 무정란인데,,,그럼 유정란과 무정란을 삶아서 먹을떄 영양상의 차이가 있는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
유정란과 무정란은 영양상의 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소 함량은 유정란과 무정란 사이에는 사실 큰 차이가 없습니다.
달걀의 영양성은 달걀 크기, 달걀을 키우는 닭의 사료, 환경 등에도 영향을 받을 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 유정란에는 영양소가 굉장히 풍부 할 거라고 생각을 하지만 사실 유정란과 무정란에는 영양 차이는 차이가 별로 없습니다.
신선한 계란을 골라 드시는 것이 더 좋습니다.