보통 고기를 구울때 마늘을 넣어 같이 구워 먹더라고요. 고기랑 같이 구워 먹으면 더 맛이 있나요? 마늘을 굽는게 단순히 맛 때문인지 건강을 위한 행동인지 궁금하고요. 마늘을 구우면 영양소 파괴가 있지 않을까요?
안녕하세요. 재빠른호돌이270입니다.
각자 취향인 것 같습니다.
후라이팬에 구울때엔 고기잡내를 좀 잡아 줄 수는 있겠지만 석쇠나 돌판에 구울때 고기냄새를 없애기
보다는 마늘의 매운맛을 없애려고 하는 것 같습니다.
안녕하세요. 투붕이입니다.
건강식품이기도 하고, 마늘은 구우면 맛은 변하지만 영양학적으로는 마늘이 좋은점을 간직한다고 합니다.
또한, 마늘은 고기의 기름기를 소화시키는데 도움을 줍니다. (소화작용 때문)
안녕하세요. 강력한두더지44입니다.
냄새제거에 효과적입니다
굽고나서 마늘과 같이 먹으면 궁합이
너무 잘어울리고 좋아요ㅡ
