삶은 흑마늘 하루에 몇알씩 먹으면 몸에 좋은가요?

Question

통째로 삶은 흑마늘이 생겼는데 하루에 몇알씩 먹으면 몸에 좋은가요?

생마늘은 하루2알정도 먹으면 좋다는 말을 들었는데

삶은거라서 입에 넣으면 바로 녹아버리고 먹기도 편하더라구요.

Answer 1

일반적으로 통째로 발효된 흑마늘은 하루에 2~5알(쪽) 정도를 꾸준하게 섭취하는 것이 영양적으로 권장되는 적정량입니다. 흑마늘은 생마늘을 숙성 및 발효시킨 것으로, 이 과정에서 생마늘의 자극적인 성분인 알리신이 줄어들고 항산화 성분인 S-아릴시스테인 함량이 일반 마늘보다 최대 10배 가까이 높아집니다. 이 성분은 강력한 항산화 및 항암 효과를 나타내며, 콜레스테롤과 중성지방 수치를 개선하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 숙성으로 인해 달콤하고 젤리 같은 식감이 되어 위장 자극이 적고 섭취가 용이하므로, 생마늘 2알 섭취가 불편했던 분들도 부담 없이 꾸준히 드실 수 있습니다. 다만, 특정 건강 상태나 복용 중인 약이 있다면 전문가와 상담하는 것이 좋으며, 개인의 체질과 소화 능력에 맞춰 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문 글 잘 읽어보았습니다.

삶은 흑마늘은 생마늘보다는 자극성이 줄고 항산화 성분이 농축되는 특징이 있습니다.

숙성 과정에 알리신이 분해되면서 S-아릴시스테인 같은 항산화 물질이 증가해서 위 자극도 적고 흡수도 편하게 됩니다.

일반적으로 하루 3~5(하루 최대 20g 이하)알 정도가 적절한 양입니다. 이정도면 항산화, 혈관의 건강, 피로의 완화에 도움이 되면서 위장 부담이 크지가 않습니다.

더 많이 먹는다고 효과는 비례하지가 않습니다. 당 성분이 농축돼어 있기 때문에 과다 섭취시 속이 쓰릴 수 있습니다.

흑마늘은 기본적으로 보조식품이니, 꾸준히 소량만 드시는 것이 하루 많이 드시는 것 보다 안정적이고, 건강에 유리하겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^