건강관리
닭고기는 어떤 영양 성분이 있나요?
모든 사람들은 닭고기를 아주 즐겨먹는데 이런 닭고기에는 어떤 영양성분이 들어있나요 달고기를 지나치게 많이 먹어도 건강에 괜찮을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
닭고기는 부위별로 조금씩 영양소가 다릅니다.
기본적으로 단백질이 풍부하고 불포화지방산도 있고
날개 쪽에는 콜라겐도 들어 있으며
필수 아미노산도 많이 들어 있습니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
닭고기는 높은 품질의 단백질 공급원으로 알려져 있습니다. 단백질은 세포의 구성 요소이며, 신체의 성장, 수리 및 유지에 중요한 역할을 합니다. 그외에도 다양한 비타민을 제공합니다. 특히, 비타민 B3(나이아신), 비타민 B6, 비타민 B12, 비타민 D 등이 풍부하며, 에너지 생성, 신경 기능, 혈액 형성 등에 필수적인 역할을 합니다.
또한, 닭고기는 철, 아연, 인 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 철은 적혈구 형성에 필요한 중요한 미네랄이며, 아연은 면역 시스템의 정상적인 기능과 성장에 기여합니다. 인은 뼈와 치아의 건강에 도움을 줍니다.
지방도 포함하고 있지만, 대부분은 포화 지방산보다는 단일 및 다중 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 특히, 닭가슴살은 비교적 적은 양의 지방을 포함하고 있어 저지방 고단백 식품으로 인기가 있습니다.
하지만 너무 닭고기만 지나치게 드시면 좋지 않고, 다양한 육류를 섭취하시는게 좋습니다.
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