그냥 생으로 먹어도 좋은 천연항산화제로 알고 있습니다.
그런데 불에 익히면 영양소가 파괴되는 것 아닌가요?
비타민 C는 열에 약하다고 알고 있습니다.
그럼에도 불구하고 기름에 볶으면 좋은 이유가 뭔가요?
