건강관리
미나리를 구워먹어도 영양소 파괴가 안되나요?
제가 향이 강한 채소를 잘 먹지 못하는데 삼겹살 먹을 때 미나리를 같이 구워먹으니 향이 심하게 안나고 맛있더라구요. 이렇게 구워먹어도 미나리 영양소는 파괴안될까요?
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안녕하세요.
양파는 날것과 익힌 것 모두 다이어트에 도움이 됩니다. 날것의 양파에는 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 항산화 작용과 혈관 건강, 포만감 유지에 도움을 줍니다.
익힌 양파에는 알리신이 풍부해 혈당 조절과 항균 작용에 도움이 됩니다. 혈당 수치가 높다면 날것의 양파를 섭취하는 것이 좋으며, 하루에 2~3회, 1회 100g 정도가 적당합니다.
양파 알레르기나 체온이 낮은 경우에는 과다 섭취를 피하고 균형 잡힌 식단과 운동을 함께 고려하는 것이 좋습니다.