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건강관리
울통불퉁침팬치
울통불퉁침팬치
23.12.04

고추의 캡사이신 성분이 어느쪽에 가장 많이 함유되어 있나요

고추 하면 맵다는 생각이 가장 먼저 떠오르는데요.

이 매운맛이 캡사이신 성분의 많고 적음이 좌우 한다고 알고 있습니다

그러면 고추의 캡사이신 성분이 어느부분에 가장 많이 함유되어 있나요

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2개의 답변이 있어요!
  • 박연실 영양사blue-check
    박연실 영양사
    씨앤씨 교육센터∙
    23.12.06

    안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

    고추의 매운맛을 내는 캡사이신은 고추씨에 가장 많이 함유되어 있으며 나머지는 껍질에 있습니다.

  • 탈퇴한 사용자
    탈퇴한 사용자
    23.12.05

    안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    대부분 캡사이신 같은 경우는 고추 전체에 있는 것이 아니라 제일 많이 들어있는 부분은 고추 시가 있는 부분이 제일 많이 있습니다