쭈꾸미 볶음 할때 쭈꾸미 손질 어떻게 해야되나요?
오늘 점심에 집에서 쭈구미 양념 볶음 하려고하는데 쭈꾸미 손질 어떻게해야될까요? 쭈꾸미 빨판도 세척해야되나요? 아님 그냥 물로만 헹구고 먹기좋게 잘라서 넣으면되나요? 그리고 찔겨서 잘안짤리던데 쉽게 잘짜르는 방법도 알려주시면 감사하겠습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스노우이펙트입니다. 쭈꾸미 손질 방법은 다음과 같습니다. 1. 쭈꾸미를 깨끗이 씻어줍니다. 2. 쭈꾸미의 머리를 떼어냅니다. 3. 쭈꾸미의 내장을 빼냅니다. 4. 쭈꾸미의 다리를 떼어냅니다. 5. 쭈꾸미의 빨판을 떼어냅니다. 6. 쭈꾸미의 몸통을 칼로 썰어줍니다. 쭈꾸미 빨판은 세척해야 합니다. 쭈꾸미 빨판에 잔여물이 남아있으면 쭈꾸미 양념 볶음의 맛이 떨어질 수 있습니다. 쭈꾸미 빨판을 세척할 때는 흐르는 물에 쭈꾸미 빨판을 씻어주면 됩니다. 쭈꾸미를 찔러서 잘라낼 때는 칼을 쭈꾸미 몸통에 넣고 칼을 돌려서 쭈꾸미를 잘라내면 됩니다. 쭈꾸미를 잘라낼 때는 칼을 너무 깊이 넣지 않도록 주의해야 합니다. 쭈꾸미를 잘라낼 때 칼을 깊이 넣으면 쭈꾸미의 내장이 터져서 양념 볶음의 맛이 떨어질 수 있습니다.