미네랄은 우리 몸의 여러 작용에 사용됩니다. 미네랄은 나트륨, 칼륨, 칼슘, 염소, 마그네슘, 구리, 요오드, 철분등이 있지요. 각각의 미네랄마다 작용하는 위치와 작용은 너무 차이가 많이 나서 모두 설명하기는 쉽지가 않으나 철분만 예를 든다면 모자라면 빈혈이 생길 수 있는 것처럼 불편할 수 있고 나트륨의 부족이 심하면 사망할 수도 있을 정도로 대부분은 살아가기 위해 꼭 필요한 작용을 한다고 보셔야 됩니다.
참고로 음식으로 충분한 섭취가 가능하기 때문에 추가로 미네랄을 보충할 필요는 거의 없습니다. 간혹 실제 결핍이 심해서 보충이 필요한 경우가 있기도 하지만 특별한 이상이 없는 건강한 성인이라면 필요하지는 않습니다.
미네랄은 한 가지 성분을 말하는 단어가 아닙니다. 미네랄은 자연적으로 발생하는 고체의 무기질 성분으로 각각 특정한 화학적 구성 및 구조를 가지고 있습니다. 그러한 미네랄들 중에 우리의 몸에 필요한 것들이 있는데 구체적으로 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 염, 마그네슘, 철, 아연, 요오드, 구리, 망간 등의 물질들이 있습니다. 이러한 물질들은 몸을 구성하는데 필요한 성분이지만 몸에서 생산하지 못하기 때문에 미네랄을 섭취해주면 해당 성분들을 보충해줄 수 있으며 건강에 이롭습니다.