야식을 먹으면 살찌는 이유가 뭔가요?

Question

아침에 먹는거랑 야식으로 먹는거랑 뭐가 다르길래 살이 찌고 건강에 안좋다는 건가용? 야식을 끊고 싶지만 맛있어서 끊을 수가 없어용

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

야식이 유독 살을 찌우는 이유가 인체의 생체 리듬이 있으며, 대사 시스템에 변화가 생기면서 발생하게 됩니다. 인체는 낮에 에너지를 효율적으로 소비하고 밤에는 휴식하면서 에너지를 저장하려는 본능적인 생체 시계를 가지고 있습니다. 이런 과정에 체지방 축적을 조절하는 BMAL1 단백질 농도가 중요 역할을 하는데 이런 수치는 낮에는 낮게 유지되다가 밤 10시 이후부터 새벽 사이 정점에 도달하게 됩니다. 따라서 같은 칼로리의 음식이라도 밤에 섭취하게 되면 이런 단백질의 영향으로 지방으로 전환되니 저장되는 비율이 훨씬 높아지게 됩니다.

그리고 저녁 시간대에는 인슐린 감수성이 떨어져서 혈당 조절 능력이 저하되니 췌장에 무리가 가고 지방 축적이 가속화 된답니다. 아침 식사는 하루의 에너지원으로 즉각 사용될 가능성이 크나, 야식은 활동량이 적은 숨년 시간 직전에 섭취되며 고스란히 체지방으로 남게 된답니다. 건강 측면에서도 야식은 치명적이랍니다. 소화기관이 쉬어야 할 시간에 음식이 들어오게 되면 위산 역류로 인한 식도염을 유발하게 되며, 뇌의 숙면을 방해할 수 있습니다. 수면 부족은 식욕 억제 호르몬인 렙틴을 감소시키고 식욕 촉진 호르몬인 그렐린을 증가시켜서 다음날 다시 자극적인 음식을 찾게 만드는 비만의 악순환을 초래할 수 있습니다. 야식은 전반적인 호르몬 균형, 대사 효율을 무너뜨릴 수 있습니다.

당장 야식을 완전히 끊이 어려우시면, 그릭요거트, 탄산수(무가당), 무가당 멘톨 사탕, 방울토마토같은 가벼운 식품으로 200kcal 내외로 챙겨드시거나, 평소보다 1~2시간 일찍 저녁 식사를 마무리 해보시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.

건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

밤에는 신진대사를 조절하는 생체 시계의 영향으로 에너지를 소비하기보다 저장하려는 경향이 강해지며, 특히 수면 중 분비되는 멜라토닌이 인슐린 분비를 억제하여 혈당 조절 능력을 떨어뜨리기 때문에 같은 양을 먹더라도 아침보다 체지방으로 축적되기 쉽습니다.

또한 야식 섭취는 소화 기관이 휴식해야 할 시간에 과도한 업무를 부과하여 깊은 잠을 방해하고 호르몬 불균형을 초래하므로, 영양학적으로 볼 때 공복 시간을 충분히 확보하여 체내 지방 연소 시스템을 활성화하는 것이 건강한 체중 관리의 핵심적인 비결이라고 할 수 있습니다.