같은 양의 음식을 먹었을때 단백질이 많이 포함된 음식이 포만감이 더큰 이유는 무엇인가요?
흔히 다이어트를 할때 탄수화물보다는 단백질이 많이 포함된 음식을 주로섭취를 하게되는데 신기한것이 같은양의 음식을 먹었는데도(그람수로) 탄수화물이 많이 든 음식보다는 단백질이 더많이 들어있는 음식이 포만감이 크다고 느꼈습니다.
분명 음식의 양자체는 같은데 단지 성분의 차이만으로 포만감이 다르게 느껴지는것이 신기했는데요
왜 단백질 위주의 음식을 먹으면 같은양의 탄수화물 위주의 음식을 먹었을때보다 포만감이 큰것인가요?
안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.
단백질이 탄수화물보다 더 큰 포만감을 줄 수 있는 이유는 몇 가지가 있습니다:
소화 속도: 단백질은 탄수화물보다 소화되는 속도가 더 느립니다. 소화 속도가 느린 단백질은 위에서부터 소장까지 천천히 이동하면서 소화되기 때문에 소화 과정이 오래 걸리고 배출되는 시간도 더 오래 걸립니다. 이로 인해 포만감이 오랫동안 유지됩니다.
혈당 조절: 탄수화물을 섭취하면 혈당 수준이 빠르게 상승하고 빠르게 내려갑니다. 반면, 단백질은 혈당을 천천히 상승시키고 안정된 상태를 유지합니다. 이는 혈당 변동이 적어져 포만감을 더 오래 유지할 수 있게 해줍니다.
호르몬 분비: 단백질은 소화되면서 소량의 호르몬이 분비될 수 있습니다. 이 호르몬은 포만감을 조절하는 역할을 하고 식욕을 억제하는 효과를 가질 수 있습니다.
에너지 소비: 단백질의 소화 및 대사 과정에서 더 많은 에너지가 소비됩니다. 이는 식사 후에도 에너지 소비가 지속되며, 이는 포만감을 더 오래 유지할 수 있는 요인이 됩니다.
이러한 이유로 단백질 위주의 음식을 섭취하면 탄수화물 위주의 음식에 비해 더 오랜 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 그러나 개인의 식사 습관과 체질에 따라 포만감을 느끼는 정도는 다를 수 있으므로 개인의 경험과 신체 반응에 따라 최적의 식사 조합을 찾는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 조사를 해본 결과 일반적으로 단백질은 탄수화물보다 소화 및 흡수하는 데 더 많은 시간과 에너지가 필요하기 때문에, 같은 양의 음식을 먹어도 포만감이 더 오래 갈 수 있습니다. 또한, 단백질은 체내에서 규칙적으로 대사되어 쉽게 포도당으로 전환되지 않기 때문에 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 단백질이 많이 들어있는 음식은 일반적으로 칼로리가 낮고, 포만감이 오래 갈 수 있는 음식들입니다. 이러한 음식을 먹으면 체내에서 에너지를 효율적으로 사용할 수 있으며, 다이어트를 할 때 효과적인 포만감을 유지할 수 있습니다.
이와 반대로 탄수화물이 많이 들어있는 음식은 일반적으로 빠르게 소화되어 체내에서 쉽게 에너지로 전환됩니다. 이러한 음식을 먹으면 체내에서 에너지를 효율적으로 사용하지 못하고, 빠르게 배고파지는 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
따라서, 단백질이 많이 들어있는 음식을 먹으면 포만감이 더 오래 갈 뿐만 아니라, 다이어트에도 효과적일 수 있습니다. 그러나 다이어트를 할 때는 여러 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하므로, 전문가의 조언을 받아 적절한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다. 참고 하셔서 도움 되셨길 바랍니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
단백질은 다른 영양소에 비해 소화되는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 소화 시간이 긴 단백질은 위에서부터 소장을 거쳐 소화되어 체내에 흡수되기까지 시간이 더 오래 걸리기 때문에 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.단백질은 소화 과정에서 에너지를 소비하는 데에 더 많은 열량이 필요합니다. 이는 단백질을 소화하는 동안 체내에서 더 많은 에너지가 소비되어 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.같은 양의 음식을 먹었을 때 단백질이 많이 포함된 음식이 포만감이 더 큰 이유는 다음과 같습니다.
단백질은 소화되는 데 시간이 오래 걸립니다.
단백질은 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 GLP-1과 PYY의 분비를 촉진합니다.
단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 위장의 부피를 더 많이 차지합니다.
따라서 단백질을 많이 섭취하면 포만감이 오래 유지되고, 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
