같은 양의 음식을 먹었을때 단백질이 많이 포함된 음식이 포만감이 더큰 이유는 무엇인가요?
흔히 다이어트를 할때 탄수화물보다는 단백질이 많이 포함된 음식을 주로섭취를 하게되는데 신기한것이 같은양의 음식을 먹었는데도(그람수로) 탄수화물이 많이 든 음식보다는 단백질이 더많이 들어있는 음식이 포만감이 크다고 느꼈습니다.
분명 음식의 양자체는 같은데 단지 성분의 차이만으로 포만감이 다르게 느껴지는것이 신기했는데요
왜 단백질 위주의 음식을 먹으면 같은양의 탄수화물 위주의 음식을 먹었을때보다 포만감이 큰것인가요?
안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.
단백질이 탄수화물보다 더 큰 포만감을 줄 수 있는 이유는 몇 가지가 있습니다:
소화 속도: 단백질은 탄수화물보다 소화되는 속도가 더 느립니다. 소화 속도가 느린 단백질은 위에서부터 소장까지 천천히 이동하면서 소화되기 때문에 소화 과정이 오래 걸리고 배출되는 시간도 더 오래 걸립니다. 이로 인해 포만감이 오랫동안 유지됩니다.
혈당 조절: 탄수화물을 섭취하면 혈당 수준이 빠르게 상승하고 빠르게 내려갑니다. 반면, 단백질은 혈당을 천천히 상승시키고 안정된 상태를 유지합니다. 이는 혈당 변동이 적어져 포만감을 더 오래 유지할 수 있게 해줍니다.
호르몬 분비: 단백질은 소화되면서 소량의 호르몬이 분비될 수 있습니다. 이 호르몬은 포만감을 조절하는 역할을 하고 식욕을 억제하는 효과를 가질 수 있습니다.
에너지 소비: 단백질의 소화 및 대사 과정에서 더 많은 에너지가 소비됩니다. 이는 식사 후에도 에너지 소비가 지속되며, 이는 포만감을 더 오래 유지할 수 있는 요인이 됩니다.
이러한 이유로 단백질 위주의 음식을 섭취하면 탄수화물 위주의 음식에 비해 더 오랜 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 그러나 개인의 식사 습관과 체질에 따라 포만감을 느끼는 정도는 다를 수 있으므로 개인의 경험과 신체 반응에 따라 최적의 식사 조합을 찾는 것이 중요합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 조사를 해본 결과 일반적으로 단백질은 탄수화물보다 소화 및 흡수하는 데 더 많은 시간과 에너지가 필요하기 때문에, 같은 양의 음식을 먹어도 포만감이 더 오래 갈 수 있습니다. 또한, 단백질은 체내에서 규칙적으로 대사되어 쉽게 포도당으로 전환되지 않기 때문에 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 단백질이 많이 들어있는 음식은 일반적으로 칼로리가 낮고, 포만감이 오래 갈 수 있는 음식들입니다. 이러한 음식을 먹으면 체내에서 에너지를 효율적으로 사용할 수 있으며, 다이어트를 할 때 효과적인 포만감을 유지할 수 있습니다.
이와 반대로 탄수화물이 많이 들어있는 음식은 일반적으로 빠르게 소화되어 체내에서 쉽게 에너지로 전환됩니다. 이러한 음식을 먹으면 체내에서 에너지를 효율적으로 사용하지 못하고, 빠르게 배고파지는 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
따라서, 단백질이 많이 들어있는 음식을 먹으면 포만감이 더 오래 갈 뿐만 아니라, 다이어트에도 효과적일 수 있습니다. 그러나 다이어트를 할 때는 여러 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하므로, 전문가의 조언을 받아 적절한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다. 참고 하셔서 도움 되셨길 바랍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
단백질은 다른 영양소에 비해 소화되는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 소화 시간이 긴 단백질은 위에서부터 소장을 거쳐 소화되어 체내에 흡수되기까지 시간이 더 오래 걸리기 때문에 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.단백질은 소화 과정에서 에너지를 소비하는 데에 더 많은 열량이 필요합니다. 이는 단백질을 소화하는 동안 체내에서 더 많은 에너지가 소비되어 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.같은 양의 음식을 먹었을 때 단백질이 많이 포함된 음식이 포만감이 더 큰 이유는 다음과 같습니다.
단백질은 소화되는 데 시간이 오래 걸립니다.
단백질은 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 GLP-1과 PYY의 분비를 촉진합니다.
단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 위장의 부피를 더 많이 차지합니다.
따라서 단백질을 많이 섭취하면 포만감이 오래 유지되고, 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
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