무는 어떤 부분으로 요리할때 더 맛이있나요??

Question

무국 끓이려는데 무의 파란부분과 하얀부분중 어느쪽이 더 맛을 좋게하나요?왜 무는 이렇게 놔늬어있을까요?갑자기 궁금해서 질문합니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

무는 파란부분은 아린맛이 강하기때문에

파란부분보다는 하얀부분을 활용하여 요리를 하시길 권장드립니다.