야채인 무는 부위에 따라 맛이 다르다고 하던데 단맛이 있는 부분도 있고, 씁쓸한 맛이 있는 부분도 있다는데요.
어떤 부분이 어떤 맛을 내나요??
안녕하세요. 스마트한호저171입니다.
무의 하얀부분은 약간 매운맛이 강하고여
초록부분은 단맛이 강합니다
그래서 보통 하얀부분으로는 국을끓이고
초록부분으론 생채를 해먹지요