안녕하세요. '쇠고기'는 '쇠(철)에서 나온 고기'가 아니라 '소의 고기'라는 뜻으로 '소고기'와 같은 말입니다. 과거에는 ‘쇠고기’만 표준어로 인정하고 ‘소고기’는 사투리로 취급했으나 맞춤법을 개정(1989년 시행)하면서 둘 다 표준어로 인정하고 있습니다.
‘쇠’는 ‘소의’의 준말이고, ‘소의 고기’가 ‘쇠고기’ 입니다. 고기는 소의 부속물이므로 ‘소의 고기’라 부르던 것이 오랜 세월을 거치면서 ‘쇠고기’로 변했는데 ‘소고기’란 말도 많이 쓰이는 현실을 감안해 복수표준어로 인정한 것입니다.
결론적으로 이제는 둘다 표준어가 되어 어떤 단어를 사용해도 문제가 없습니다. 도움이 되셨다면 좋아요 와 추천 부탁드립니다. 행복한 하루 되시길 바랍니다.