왜 마가린이 버터보다 좋지 않을까요?
안녕하세요 제가 듣기론 마가린이 버터보다 좋지 않은걸로 알고있는데
오히려 식물성이 더 좋은거 아닌가요?
어떠한 면에서 더 안좋은걸까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
안녕하세요.
마가린과 버터는 모두 지방이 풍부한 식품이지만, 그 성분과 건강상의 영향은 다릅니다.
버터는 동물성 지방으로, 트랜스지방이 함유되어 있지 않습니다. 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고, 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
마가린은 식물성 기름으로, 트랜스지방이 함유되어 있을 수 있습니다. 트랜스지방은 버터에 비해 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 정도가 더 심합니다.
따라서, 트랜스지방이 함유되지 않은 마가린은 버터보다 건강에 더 나을 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
식물성기름을 모아만든 마가린이 몸에 더 좋지않다는 이야기가 우세했지만 근래에는 포화지방인 버터가 더 건강에 좋지않다는 의견도 있으니 참고하세요
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마가린은 버터처럼 사용을 하기 위해서 인공적으로 식물성 기름을 사용을 해서 여러 가지 첨가물 넣고 만들었기 때문에 동물성 지방인 것 하고는 다릅니다.
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