근대나물도 상추처럼 날것으로 쌈을 싸서 먹어도 되나요?

Question

후텁지근한 장마철을 건강하게 보내시길 기원합니다

며칠전 농사를 짓는 지인으로부터 싱싱한 근대나물을 얻었는데

국을 끓여 먹으니 맛이 아주 좋았습니다

인터넷을 검색해 보니 살짝 데처서 쌈을 싸먹는법은 나오는데

날것으로 쌈을 싸먹는 내용은 보이지 않네요

실지로 데치지 않고 생쌈으로 먹어보니 맛은 좋은데

날것으로 쌈을 싸먹어도 문제가 없는지 문의합니다

전문가님의 답변을 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

근대도 부드러운 부분 같은 경우는 생으로 먹는 경우도 있습니다.

하지만 대부분 살짝 데쳐서 나물이나 된장국을 해서 먹는 경우가 대부분 입니다 그래서 개량으로 해서 나오는 것이 적근대 입니다.

쌈으로 나와서 인기가 많이 있습니다.