방울토마토는 어떠한 영양성분이들어있나요?

Question

아이가 방울토마토를좋아해서 자주먹는데요.

방울토마토는 어떠한 영양성분이들어있는지 궁금합니다.

익혀서 먹으면 더 영양성분이 좋아지나요?

Answer 1

방울토마토가 비타민A 함량이 일반 토마토보다 2배 이상 높고, 철분, 칼슘, 아연 식물성 섬유 등 비타민과 미네랄 함유량도 일반 토마토보다 소량 높다. 일반 토마토는 붉어지기 전 수확하지만, 방울 토마토는 빨갛게 익었을 때 수확하기 때문에 이런 차이가 생기는 것. 방울토마토가 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배 가량 높다. 게다가 플라보노이드는 껍질에 풍부한데, 같은 양을 먹었을 때 방울토마토를 먹으면 더 많은 껍질을 먹을 수 있다. 플라보노이드는 콜레스테롤 수치를 개선해 혈관 벽을 보호하며 혈액순환을 원활하게 한다.

출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/05/25/2022052502180.html

Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

방울토마토 의 파이토 케미컬은 산화적스트레스 와 싸우는데 도움을 줍니다 나링신과 나링게닌이라는 플라보노이드는 항산화 및 항염에 효과적입니다 방울토마토 의 리코 펜이 풍부하게 함유되어 있는데 심장 건강을 위해 필요하고 토마토 섭취가 전립선 암 발병율을 감소 시킵니다 또한 피부 미용에 도움을 준다고 합니다 토마토는 익혀 먹는 것이 영양소에 흡수율을 높이 입니다