식초는 그냥먹는사람은 없고 홍초는 그냥도 먹는사람이 간간히 있던데 식초와 홍초는 어떻게 다른지 궁금합니다.
설명부탁드려요.
백년동안과 홍초의 가장 큰 차이는 식초의 원재료다. 식초는 과일·곡물·포도당을 효모·초산을 넣어 발효시키거나 그대로 숙성시켜 만든다. 백년동안은 통알곡 생현미를, 홍초는 옥수수를 원료로 삼았다. 두 제품에는 동일하게 석류 과즙과 과일 농축액이 섞여 있다.
[라이벌맞짱] 샘표 '백년동안' vs 대상 '마시는 홍초' (jtbc.co.kr)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식초와 홍초의 차이점은 우선 색깔에서 다를수 있구요.
일반 식초는 하얀쌀로 만든것으로 일반식초가됩니다.
그리고 홍초는 붉은쌀로 만든것이 홍초 입니다.
