안녕하세요. 김명훈 의사입니다.
통풍은 혈중 요산 농도가 높을수록, 나이가 많을수록 발병할 가능성이 높습니다. 요산은 음식을 통해 섭취되는 퓨린이라는 물질을 인체가 대사하고 발생하는 산물로 요산염의 형태로 체내에 존재합니다. 혈액 내 요산 농도가 일정 수치가 넘으면 통풍이 발생할수 있습니다. 단백질 자체가 통풍을 유발하는 것은 아니고 퓨린이 보통 단백질에 많이 함유되어 있기에 통풍이 발생할수 있습니다. 특히 피해야 하는 음식은 내장, 민물조개, 멸치, 베이컨, 등푸른 생선, 이러한 음식이 포함된 국물 요리 입니다.