왜 김치에 소금을 많이 넣는건가요?

김치에다 소금을 넣는 것이 오랫동안 저장하기 위한 것인가요?

아니면 단순히 맛을 내기 위해 소금을 사용하는 것인가요?
이유가 뭘까요?