안녕하세요. 박정욱 인문·예술전문가입니다.
우리나라는 옛부터 생선회를 먹었습니다. 생선회는 한국의 수산물 중 하나로서, 해양과 인접한 지리적 조건으로 인해 오랜 역사 동안 소비되어 왔습니다.
고려와 조선 시대부터 생선회는 궁중 식사 및 평범한 음식으로 즐겨먹는 식재료로 자리잡았습니다. 특히 조선시대에는 생선회를 활용한 다양한 음식들이 발전되었습니다. 예를 들어, "홍어"라 불리는 미생어를 사용한 홍어회나 미더덕을 사용한 미더덕회 등이 그 예입니다.
일제강점기에는 일본의 식문화가 일부 도입되었지만, 생선회 자체는 이미 우리나라에서 오랫동안 먹어진 음식이었습니다. 일제강점기에도 생선회는 여전히 한국인들의 식단에 포함되어 있었습니다.
따라서 생선회는 우리나라의 오랜 전통적인 식문화의 일부로 여겨집니다. 현대에 이르러서도 생선회는 한국인들의 식탁에 자주 나타나는 음식 중 하나로 남아 있습니다.