감자에 싹이 많이 올라왔는데 이거 먹으면 안될까요?

감자를 사놓고 집에서 밥 해먹을 일이 별로 없어가지고 오랜만에 봤더니 싹이 많이 올라왔네요..

이게 도려내고 먹어도 문제 없을까요?