닭다리살로 닭죽 만들 때 비린내 안 나게 어떻게 하죠?

제가 최근에 닭다리살로 닭죽을 만들었는데 비린내가 너무 심해서 못 먹을 정도였는데요 다시 한번 만들어 보려고 하는데 비린내 안 나게는 어떻게 하나요?